白鳝和鳗鱼的区别

白鳝和鳗鱼的区别

本质不同鳗鱼、鳝鱼区别还是很大的,虽然外形很像,但它们是两种不同的鱼,而且营养价值和功效也不同。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称,属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。鳝鱼属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。生长环境不同黄鳝常生活在稻田、小河、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层。鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身,是世界上最纯净的水中生物。...

鳗鱼蒸多久才熟

鳗鱼蒸多久才熟

蒸鳗鱼时要旺火加热,蒸10分钟左右即可。鳗鱼忌与醋、白果同食。在做清蒸鳗鱼的时候,最难掌握的大概就是时间了,蒸久了味道就不鲜了,蒸的时间不够长又怕没熟,尤其是对厨房新手来说就更艰难了。一般来说,鱼不是很大,分量是够1-2人吃的,用蒸锅大火蒸的话,10-15分钟是完全可以了的;而如果是做3人及以上分量的,大火蒸也要用20分钟左右的时间。营养...