咖喱鸡的做法

咖喱鸡是以鸡肉、土豆、咖喱粉、胡萝卜、洋葱为主要食材制作而成的一道菜肴。具备以咸鲜口味为主,略带甜辣,咖喱味浓厚的口感。

咖喱鸡的做法

将鸡块,土豆,胡萝卜洗净,鸡块加入四分之一小匙盐腌制备用,咖喱加入碗中加清水搅匀备用。热锅加入少许植物油,倒入鸡块煎炒两分钟,然后加入土豆和胡萝卜,继续煎炒两分钟。加入咖喱汁,大火烧开转小火25分钟左右,加入椰浆大火收汁即可出锅。

咖喱鸡的做法小诀窍

1、别觉得放椰子汁、酸奶、生酱、芝士片不可思议好,会碰撞出美味的,不过量都别放多了,貌似叫乳化效果,可以让汤汁更浓稠的感觉。

2、腌制鸡肉的时候,别忘了放些咖喱粉,更有味儿。

3、洋葱一定要用小火慢慢炒,而不是用大火爆香,我们要的是它的甜味儿。

4、浓汤宝没的话也没关系,直接用清水即可。

关键词:咖喱鸡美食菜谱

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