海鲜不能和什么一起吃

海鲜不仅味道鲜美,而且含有丰富的营养成份,对人体有很多好处。吃海鲜时,跟其他食物一样,也有一些问题需要注意,那海鲜不能和什么一起吃呢?

海鲜不能和茶一起吃

海鲜不能和茶一起吃,因为茶叶中含有鞣酸,会与海鲜中的钙形成难溶的钙,所以,在吃海鲜时最好别喝茶,最好间隔2小时以上。

海鲜不能和啤酒一起吃

在吃海鲜时最好别饮用啤酒,尤其是痛风患者,因为虾、蟹等海鲜在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。

海鲜不能和水果一起吃

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素,而柿子、葡萄石榴山楂等水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,对胃肠道产生刺激,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

海鲜不能和维生素C一起吃

如果是受到污染的虾、螃蟹等甲壳类海鲜,含有一定的五价砷,这种物质本身对人体并无害,如果同时服用大量维生素C,五价砷就会转化为三价砷,也就是三氧化二砷,俗称“砒霜”,会导致急性砷中毒,严重时危及生命,所以,为了以防万一,海鲜最好不要和维生素C一起吃。

关键词:海鲜鞣酸

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