鱼香茄子的做法

鱼香味为酸辣甜集一身,三种味道调和,入口酸、嚼之辣、咽后又回甜,开胃下饭。鱼香味有很多做法,这次分享一款简单家庭版鱼香茄子的做法。


制作时间:10分钟

难易程度:一般

口味:鱼香

分类:炒菜

主食材:茄子500克

辅料:小葱2根,生姜1块,大蒜2瓣,生抽10克,淀粉1勺,豆瓣酱1勺,白醋1勺,醋10克,盐,味精



步骤:


1、茄子洗净去蒂切条;



2、放入盐一勺;



3、白醋2克;



4、淀粉一勺;



5、拌匀腌制5分钟;




6、姜块切末;



7、大蒜2瓣切末;



8、小葱2根切葱花备用;



9、小碗中放入盐一勺;



10、白糖2勺;



11、生抽10克;



12、醋10克;



13、淀粉1勺;



14、清水适量调酱汁;



15、锅中放入适量油;



16、放入茄条翻炒;



17、将茄子炒软后盛出;



18、锅中放入适量油,油温烧至7成热;



19、放入姜蒜末炒香;



20、豆瓣酱一勺;



21、炒出红油;



22、放入茄子;



23、倒入调好的酱汁;



24、大火收汁。


0 条评论

目前没有人发表评论

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。